|
|  |
Jeg overdriver vist ikke, når jeg siger, at jeg er et menneske, der har en dyb fascination af mad. Af at røre, dufte, smage og tænke mad.
En stor del af min fascination går på, at der er sørget så godt for os mennesker, hvis ellers vi bare spiser lidt fornuftigt i forhold til, hvad vi egentlig er beregnede til at spise.
Vi kan gøre så meget med mad. Tabe os, tage på, gøre vores kolesterolniveau højere eller lavere. Øge eller nedbringe vores risiko for alle former for kræft. Spise os til hovedpine - eller spise os fra en. Reducere vores smerter - eller spise os til flere. Ja, jeg kunne blive ved, men det er altså den her side, jeg synes, der er spændende! Tænk, at der er taget så godt hånd om os, hvis ellers vi bare selv vil det.
Min glæde over alt dette har selvfølgelig fået mig til at tage en uddannelse som kostvejleder. Med denne kan jeg hjælpe mange mennesker, der har spist sig til - eller fra - hvad deres kroppe har godt af. At arbejde med kostvejlning er en stor glæde, der aldrig kan blive ensformig.
Springet til at skrive bøger om kost og sundhed er ikke stort. I min egen søgen efter litteratur er jeg ofte stødt på bøger, der er for lange og for svære til mennesker, der er trætte og har det skidt. Derfor har jeg skrevet en serie bøger, der er letlæselige, på under 100 sider og som forklarer selv de sværeste ting, så alle kan forstå det. Bøgerne kan læses på en aften, og man er derfor hurtigt klar til at ændre på sin kost, fordi man let har kunnet læse sig til en større forståelse af sine symptomer og problemer.
Nu arbejder jeg kun med kost, men faktisk bruger jeg lidt forskellige teknikker, hvis jeg kan se, det kan hjælpe min kunde. Jeg har foruden min kostvejlederuddannelse i sin tid uddannet mig til zoneterapeut (og nej, jeg giver ikke behandling (c;). Dertil har jeg kurser i kropsmassage, ansigtsmassage, kinesiologi, shiatsu massage og healing. Det er alt sammen teknikker, jeg kan inddrage i min vejledning, hvis jeg finder det relevant.
Skulle du have brug for en kostvejledning, er du meget velkommen til at ringe til mig, så du kan få et indtryk af, om jeg er den person, du mener, der kan hjælpe dig videre.
Hvis du gerne vil vide, hvordan jeg ser ud, må du ind under Kostvejledning.
Mange hilsner fra
Pia Birk
|
|