Beskrivelse:
Ustabilt blodsukker.
Af: Kostvejleder Pia Birk.

At lide af ustabilt blodsukker, eller for lavt blodsukker, kan være meget ubehageligt, men desværre sætter de færreste deres ubehag i forbindelse med deres kostvaner.

Når vi indtager et måltid, vil de kulhydrater, der er i maden, blive transporteret ud i vores blodbane, og sukkerniveauet i blodet stiger. Vores bugspytkirtel producerer insulin, og dette stof sørger for, at vores sukker transporteres ind i de forskellige celler i kroppen. I takt med at dette gøres, falder vores blodsukker tilsvarende. Desværre producerer en del mennesker for meget insulin, og der vil derfor blive fjernet for meget sukker fra blodet. Dette kaldes for ustabilt blodsukker (hypoglykæmi), og tilstanden vil forårsage en del symptomer så som træthed, irritabilitet, rysten, depressioner, grædelyst og, i virkeligt grelle tilfælde, selvmordstendenser. Da sukkerniveauet i blodet også bestemmer vores appetit, er det meget almindeligt, at folk, der lider af ustabilt blodsukker, også har problemer med vægten.

Man kan måske forledes til at tro, at man blot skal spise sukker, når ens blodsukker er i bund, og det er da også det råd, man nogle gange kan få ved lægen. Men at spise sukker i denne situation vil blot fastholde en i den dårlige tilstand med alle de symptomer, man har.

Der imod skal man, for at komme af med det lave blodsukker, undgå hurtigt optagelige kulhydrater. Dvs. alle produkter med meget hvidt mel og sukker i. Der er her tale om slik, kager, franskbrød, marmelade, juice etc. Men også kunstige sødemidler bør undgåes, da de kan have samme indflydelse på blodsukkeret. Man bør tilstræbe at spise seks til otte måltider fordelt over dagen, bestående af langsomt optagelige kulhydrater så som brune ris, grøntsager, fuldkornsprodukter samt bønner, linser, nødder, kerner, kød m.m. Endvidere er det en god idé at undgå stimulanser som kaffe, almindelig te, spiritus, tobak, kakao etc., da de sender én ud på ovennævnte rutschetur.

Hvis man har moderate symptomer på ustabilt blodsukker, vil man allerede efter 12-15 dages kur kunne mærke en markant fremgang, og man vil ligeledes være kommet af med den trang til lejlighedsvis at grovæde, som er meget almindelig ved ustabilt blodsukker.

Publiceret i Horsens Folkeblad


Hvis du ønsker at se Pia Birks bog om ustabilt blodsukker, kan du gå til http://www.kostterapeuten.dk/product.asp?product=7&sub=1&page=1