Beskrivelse:

Af: Kostvejleder Pia Birk.

Candida er en svamp, der lever i det menneskelige tarmsystem. Den er altså en naturlig del af vores tarmflora og er i begrænset omfang ikke noget problem. Desværre sker det, at svampen nogle gange får for meget magt og vokser sig alt for stor. Dette kan ske af forskellige årsager - de mest almindelige er gentagen behandling med antibiotika og overdrevent sukkerindtag.

Når først candidaen har vokset sig større end godt er, begynder man at få symptomer fra den. Der er her tale om en candidiasis – en overproduktion af candida. Der findes over 100 forskellige symptomer, og det er individuelt, hvordan det viser sig, men de mest almindelige symptomer er stor træthed, irritabilitet, dårlig mave, influenzasymptomer, intolerancer overfor fødevarer og eksem. Det betyder, at det ene menneske kan have eksempelvis dårlig mave, træthed og hovedpine, mens et andet menneske kan have eksem, muskelsmerter og lide af oppustet mave.

Da symptomerne kommer gradvist, er det ikke altid, at man lige bemærker det i starten. Når man så opdager, at noget er galt, er svampen gerne så stor, at man bliver nødt til at gribe til svampedræbende medicin, candidakost m.m.

Ved en candidakost udelukker man alt, som svampen kan leve af: Der er her tale om sukker i alle afskygninger. Men også ting, der belaster kroppen udelukkes tillige med fødevarer og andet, som man ikke kan tåle. Det er dertil en fordel at dyrke motion, men det er ofte svært at komme i gang pga. den store træthed, de fleste føler.

Det skønnes af alternative behandlere i Amerika, at ca. 33% af den amerikanske befolkning har candidiasis, og da vores kostvaner efterhånden ligger ret tæt op af de amerikanske, er der nok flere end forventet, der har det herhjemme. Hvis man ikke selv føler, at man har mod på at starte en candidadiæt op, kan det være en fordel at opsøge en kostvejleder, da der her er god hjælp at hente.

Det skal bemærkes, at den danske lægestand ikke anerkender begrebet candidiasis ud fra den betragtning, at svampen er en naturlig del af tarmfloraen.

Bente
Bente har igennem de sidste ti år fået det værre og værre. Hun ringer for at få en konsultation, da hun efterhånden synes, at hendes dagligdag ikke hænger ordentligt sammen. Hun er træt og uoplagt, farer let op, kan ikke koncentrere sig og bliver dårlig af mange forskellige fødevarer. Desuden føler hun ofte, at hun sidder inde i en glasklokke og ikke kan få kontakt med andre. Hendes mand er begyndt at brokke sig over, at hun altid er sur, ikke får lavet noget i huset og hver aften falder i søvn på sofaen.

Starten på Bentes problemer kan føres tilbage til et tidspunkt seks måneder før, hun begyndte at blive dårlig, da hun fik en massiv antibiotikabehandling.

Bente starter på candidadiæt, og de første 10 dage er svære at komme igennem. Hun har konstant en fornemmelse af, at hun har influenza, med ondt i musklerne osv. Den 10. dag oplever hun en tilstand af angst, og hun er nødt til at ringe efter en veninde, da hendes mand ikke er hjemme. Tilstanden varer ca. 30 minutter, førend den forsvinder igen.

Næste dag har Bente det lidt bedre, end hun plejer at have det, og det begynder at gå langsomt fremad. Efter tre måneder på diæt har hun det så godt, at hun anser sig selv for værende rask, hun fortsætter dog med at spise på en måde, så hun ikke får svamp igen.


(Uddrag fra ”Candida – mad som middel” af Pia Birk, se også http://www.kostterapeuten.dk/product.asp?product=6&sub=1&page=1)


Publiceret i Horsens Folkeblad